Gotovo ste že slišali za besedo celiakija. Pa veste, kaj to je? Celiakija – prehrana se v primeru te bolezni korenito spremeni, kar pomeni, da se moramo dobro poučiti o tem, kaj taka oseba lahko je. Veliko ljudi pa najbrž te bolezni ne pozna najbolje, zato vam na tem mestu podajamo več informacij o prehrani v primeru celiakije. Celiakija je avtoimunska bolezen, ki povzroča (pre)občutljivost na gluten. Gre za dedno bolezen, vendar imajo pri nastanku bolezni veliko vlogo tudi drugi dejavniki, med katerimi je najpomembnejši gluten, pospešijo pa jo tudi operacije prebavil, nosečnost, virusne okužbe ali visok odmerek glutena pri otrocih. Odkrivanje celiakije v zadnjih letih napreduje, saj se ljudje…