U ovom ćete članku saznati sve o đumbiru – odakle potječe, gdje i na koje se načine koristi te koji su njegovi blagotvorni učinci na tijelo i zdravlje.
Podrijetlo đumbira
Đumbir je biljka koja potječe iz jugoistočne Azije, točnije iz Indije i Kine. Početci njegove upotrebe sežu sve do prapovijesti, kada su ga ljudi koristili u kulinarstvu i medicini. Biljka se sastoji od stabljike, listova, cvjetova i podzemne rizome. Ta rizoma je dio koji se najčešće koristi i u sebi nosi mnoge blagotvorne učinke. Đumbir i njegova upotreba brzo su se proširili diljem svijeta te je postao popularan začin, pa ga danas nalazimo u mnogim kuhinjama. Može se konzumirati kao svježi ili suhi đumbir, u obliku praha, eteričnog ulja, čaja, ukiseljen ili kandiran, a dostupan je i kao tinktura ili u obliku kapsula. Ima karakterističan pikantan okus i snažnu aromu.
Blagotvorni učinci đumbira
Đumbir je cijenjen zbog protuupalnih, antioksidativnih i analgetskih svojstava koja se nalaze u njegovom korijenu, zbog čega pomaže u jačanju imunološkog sustava. Preporučuje se za konzumaciju kod prehlade i gripe, a ublažava i probavne tegobe poput mučnine, grčeva u trbuhu i nadutosti. Pomaže kod upale grla i kašlja, potiče cirkulaciju i snižava razinu šećera u krvi. Vrlo je svestran i mogu ga konzumirati i trudnice, jer je posebno koristan kod jutarnje mučnine. Osim toga, đumbir može pomoći pri ublažavanju bolova u mišićima nakon fizičke aktivnosti te može olakšati menstrualne tegobe. Njegova prirodna svojstva čine ga popularnim sastojkom u čajevima, smoothiejima i juhama. Redovita, umjerena konzumacija može pridonijeti općem osjećaju vitalnosti i dobrobiti.
Đumbir ima mnogo korisnih svojstava, no u prevelikim količinama može izazvati neke nuspojave poput žgaravice i iritacije želuca. Ne preporučuje se u većim dozama osobama koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi, jer povećava rizik od krvarenja.